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大连民族学院位于黄海之滨的大连市，隶属于国家民族事务委员会，是国家唯一设在东北和沿海开放地区、以工科和应用学科为主要特色的综合性民族高等学校。学校1984年立项筹建，1993年招生办学，1997年正式建校，2006年实现国家民委、辽宁省政府和大连市政府三方联合共建。
学校有较高的学科水平。现有发酵工程、生物化工、食品科学、农产品加工及贮藏工程、纺织工程、制浆造纸工程、机械设计及理论、材料学、材料加工工程、化学工艺、环境工程、设计艺术学、服装设计与工程等13个硕士点；有轻工技术与工程、食品工程、机械工程、生物工程、材料工程等5个工程硕士点。其中发酵工程、制浆造纸工程和纺织工程等3个学科为辽宁省重点学科，材料学为原部级重点学科。近年来，学校采取一系列加强学科建设的举措，凝练学科方向，凝聚学术队伍，以辽宁省重点学科为代表的优势学科在学术水平、科研成果、教学质量等方面均取得显
