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专业介绍

酒店管理

本专业培养具有较高文化基础知识和道德素养、较深酒店经营与管理专业知识和较强专业技能，具有良好的职业个性特征和创新能力的应用型高、中级管理和技术人才。主干课程：酒店经营与管理、管理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店设备管理、营养学、饭店实用美学、市场营销学、广告学、酒店礼仪、旅游学、消费心理学、会计学、酒店公共关系学、酒水调制与服务。就业去向：酒店业的兴盛为专业建设及就业开拓了广阔的市场空间，学院所拥有的由国内外50余家星级酒店构成的专业网络为实习、就业提供了畅通的渠道。

旅游管理

本专业培养具有较高文化素质和专业素养、掌握一定服务技能、具备一定管理能力，适应旅游行业跨文化发展需要的高级管理及技术人才。主干课程：旅游美学、旅游文化学、旅行社管理、会展业概论、会展销售与服务管理、会议策划、节庆与大型活动管理、导游词艺术、导游基础知识、饭店营销学、旅游经济学、旅游地理、旅游概论、饭店前厅与客房管理、休闲康乐与俱乐部管理、旅游英语、计算机。就业去向：旅行社、旅游服务公司、旅游景点、现代商务公司等

应用韩语

本专业培养受到韩国语听说等方面的基本训练，了解韩国文化，能够处理企业、酒店、旅行社等单位的涉外业务，适应我国发展外向型经济第一线需要的应用型专门人才。主干课程：基础韩国语、中级韩国语、韩国文化、韩国语视听、交际韩国语口语、韩国语语法、韩国语精读、韩国语应用写作、韩国语作品选读。就业去向：韩国独资/合资企业管理、酒店涉外管理、旅行社涉外管理、文秘、翻译等。

体育服务与管理（游轮服务与管理方向）

本专业培养适应旅游行业国际化建设需要，服务于游轮俱乐部（会所）一线，具有较高的综合素质的国际化游轮俱乐部专业人才。主干课程：游轮法规、服务礼仪、游轮专业英语、海上安全与突发事件处理、海上体育组织与管理、海上救护、游轮服务概论、游轮设备运行与管理、服务心理学、酒店基础知识、酒店服务等；就业去向：休闲会所，国际游轮及相关延伸服务行业（高星级酒店、机场地勤等）。

财务管理

本专业培养具备管理、经济、法律、资金运作和金融等方面的知识和能力、能在政府机构、金融及其他企事业单位从事财务、金融管理及财务教学、科研等方面工作的高级专门人才。主干课程：管理学、金融学、经济法、税法、财务会计、会计电算化、成本会计、财务分析、审计学、商务统计、人力资源管理、资产评估、西方经济学、英语。就业去向：公司企业、会计师事务所的税务会计、记账员、成本会计、销售会计、出纳、会计主管、审计等相关工作。

连锁经营管理

本专业面向现代零售业，培养德智体全面发展、掌握连锁与超市经营管理的专业知识和技能，具备较高职业素养、较强的外语交流能力和现代营销思想，能胜任一线服务与管理的高级应用型人才。主干课程：商品学、现代商业业态、消费心理学、会计基础、现代企业经营管理、金融学、市场营销学、超市经营管理实务、商贸谈判、超市理货技术、商务统计、经济法、零售学、电子商务基础、现代推销技巧、管理学、英语、计算机。就业去向：连锁企业的管理和技术工作、物流配送中心的管理和技术工作、连锁企业各门店的营运管理和技术工作等。

国际贸易实务

本专业培养在市场经济条件下，适应二十一世纪经济建设与社会发展所需要的、“厚基础、强能力、宽适应”的、能在涉外经济贸易部门或外资企业及政府机构从事国际贸易业务、经济分析与管理等工作的复合型专门人才。主干课程：国际贸易基础、国际贸易实务、报关实务、报检实务、外贸英语函电、外贸英语单证、国际物流、会计学基础、商务统计、国际金融、国际货运代理。就业去向：国际贸易方向：进出口业务员、跟单员、制单员；涉外企业方向：涉外企业业务员、报关员、报检员；涉外文秘：商务助理；企业营销方向：企业业务员、营销人员。

会展策划与管理

本专业培养适应管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。本专业人才能够运用会展专业知识、具有策划、设计、组织和实施大、中型会展的能力；掌握会展项目实施过程中所需的基本技能；能够胜任会展项目经理助理的高级专业技术性工作。主干课程：公共关系学、会展设计与规划、公关交际礼仪、 会展营销学 、大型庆典的组织与管理、广告策划、会展管理学概论、传播学。就业去向：会展电话营销岗位、会展活动现场服务及管理岗位、工商业活动策划工作岗位、大中型会展活动、节庆庆典活动及其他集会活动的策划与组织岗位、 其他会展策划与管理专业相关岗位，如会展项目管理岗位、会展设计岗位等。

商务英语

本专业培养熟练运用专业英语、熟悉商务知识、具备文秘素质、能熟练运用现代办公设备、满足商务活动对专业英语人才的需要的高级应用型人才。主干课程：基础英语、商务英语、交际口语、进阶英语、技巧英语、翻译技巧、商务函电、国际贸易实务、国际商法、国际兑换与结算、公关与文秘、市场营销学、会计学原理、应用文写作、外贸制单。就业去向：三资企业、外贸企业、金融单位，以及其他对外服务需专业外语人才的单位。

报关与国际货运

培养目标：本专业培养具有一定的实际报关能力、商品归类能力、英语书写阅读能力、货物运输代理签约制单能力及计算机操作能力，能在外贸企业从事报关代理业务的应用型技术人才。主干课程：海关概论、国际贸易基础、国际贸易实务、国际商务函电、外贸单证、报关理论与实务、海关关税实务、国际货运代理实务、商品归类学。就业去向：对外贸易企事业单位、报关行、船代货代公司等。

会计与审计

培养目标：具有一定经济理论基础，系统掌握财会、审计基本理论与实务技能，能够从事财务、审计等工作的会计与审计专门人才。主干课程： 基础会计学、财务会计学、成本会计学、会计电算化、管理会计学、财务管理、审计学基础、西方经济学、企业经济活动分析。就业去向：企事业单位、会计师事务所的税务会计、记账员、出纳、会计主管、审计等。

营销与策划

本专业培养适应社会主义市场经济发展需要的、具有优良综合素质、较强市场开拓能力及一定基础知识的，能在各类工商企业及相关组织从事市场营销策划和管理的高级专门人才。主干课程：商品学概论、商务统计学、会计基础、公共关系学、经济法、市场营销学、市场调查与预测、电子商务概论、管理学原理、财政与金融、国贸理论与实务、销售管理基础与实务、现代推销技巧、商务谈判。就业去向：各类企业专业销售业务岗位、市场调研工作岗位、工商业活动策划工作岗位、大中型综合商场及专业卖场销售岗位、其他营销相关岗位如产品及服务咨询岗位，售后服务岗位等。

物流管理

本专业培养掌握现代管理和经济学理论基础，具备财务管理和市场营销知识，受到物流专业实务运作的基本训练，掌握物流系统开发设计与应用等方面的知识与技能的高级应用型人才；主干课程：管理学原理、西方经济学、物流学导论、市场营销学、企业物流管理、物流成本管理、物流系统分析与设计、物流信息管理系统、运输与包装、物流仓储与配送管理、物流自动化。就业去向：制造企业从事内部、外部物流工作，物流园区、港口等地从事物流工作，在配送中心、集散中心等地从事物流工作。

市场营销学、企业物流管理、物流成本管理、物流系统分析与设计、物流信息管理系统、运输与包装、物流仓储与配送管理、物流自动化。就业去向：制造企业从事内部、外部物流工作，物流园区、港口等地从事物流工作，在配送中心、集散中心等地从事物流工作。

烹饪工艺与营养

本专业培养具有现代烹饪理论知识，能熟练从事中、西餐宴席设计与制作，适合在涉外星级酒店及相关饮食服务机构从事一线操作与管理的高级应用型人才。主干课程：烹饪工艺学、西餐概论、市场分析、烹饪原料学、中西菜肴制作工艺、餐饮成本核算、烹饪工艺美学、餐饮机械与设备、食品雕刻、切配技术、管理基础、食品卫生学、旅游民俗知识、营养学、餐饮策划、饮食文化、英语。就业去向：中型宾馆、酒店基层管理岗位、酒店技术操作岗位（烹调师、面点师）、大中型企事业后勤服务、管理工作岗位、餐厅、酒楼管理岗位、个体餐饮经营者。

烹饪工艺与营养（中西面点方向）

本专业培养具有深厚的现代烹饪理论知识，熟练掌握中、西面点的制作，适合酒店、宾馆、中西餐厅等单位需要的应用型高级人才。主干课程：中点工艺学、西点工艺学、西点半成品加工工艺、烹调技术、餐饮市场分析、食品机械与设备、食品卫生学、旅游民俗知识、营养学、餐饮策划、饮食文化、英语。就业去向：宾馆、酒店基础管理岗位、酒店基础操作岗位（面点师）、大中型企事业后勤服务、管理岗位、餐厅、酒楼管理者。

西餐工艺

本专业培养具有扎实的西餐专业理论知识，熟悉西餐菜点制作，掌握餐饮及食品企业生产和管理知识的应用型高级人才。主干课程：西餐概论、西餐原料学、西餐工艺、西点制作技术、西餐经营管理、西式快餐制作与管理、欧美概况、中餐概论、食品营养学、食品卫生学、旅游民俗知识、餐饮策划、饮食文化、英语。就业去向：大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工岗位。

食品营养与检测

本专业培养适应现代食品产业要求的、具有一定的营养学、烹饪知识、食品科学，能在餐饮业、工厂、社区从事营养配餐和营养普及的工作人员，或在食品生产一线从事生产操作、品质检测的技术人员。主干课程：烹饪化学、烹饪原料学、成本核算、食品卫生法规、食品营销学、烹饪营养学、烹调工艺学、烹饪卫生学、功能食品、食品检验与分析技术、食品感观鉴定、药膳制作技术、筵席与菜单技术、食品工艺学、面点工艺学、切配技术、食品营养与食疗。就业去向：宾馆、酒店及配餐公司的营养与配餐工作，餐饮业、食品企业、社区和中等职业技术学校从事营养工作管理、推广和教学工作，食品的质量检测和控制、食品企业一线的生产管理。

营养与配餐

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。主干课程：保健食品、营养基础学、食品营养学、食品工艺学、食品卫生与安全、药膳制作、烹调技术、食品检验与分析、食品微生物、食品质量管理学；就业方向：全国各大医院、集体用餐单位，所有幼儿园和学校。食品生产加工流通领域、宾馆餐饮业、营养相关企业等就业。私人营养顾问、家庭营养顾问、社区营养顾问。

房地产经营与估价

本专业培养“技术”与“管理”相结合，以房地产估价技术为依托，培养具有房地产经营与管理能力的中高等技术应用型人才（地产经纪人与估价师）。主干课程：房地产开发经营与管理、房地产估价、房地产经纪、房地产营销、房地产测绘、房屋建筑学、房地产投资分析、建筑工程概预算、投资经济等。就业去向：房地产公司、房地产投资、咨询、经纪公司、物业管理公司。

工程造价

本专业培养具有工料测量、投资分析与造价管理能力的应用操作型人才（造价师）。主干课程：建筑工程制图、建筑材料、建筑企业会计、建筑工程经济学、建筑工程定额与预算、安装工程定额与预算、装饰工程定额与预算、建筑工程造价管理、工程招投标与合同管理等。就业去向：建筑施工企业、监理单位、工程局、大型企业基建部门、造价咨询公司、房地产开发公司。

建筑工程管理

本专业培养以工程管理为依托，以建筑技术为支撑，培养能在工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型中高级技术和管理人才（项目经理）。主干课程：安装施工工艺、建筑施工技术、建筑工程测量、工程造价管理、工程项目管理、工程成本会计、工程招投标与合同管理、工程材料、建筑工程质检与安全管理等。就业去向：建筑施工企业、大型企业基建部门、房地产开发公司、建筑投资单位等。

酒店工程管理

本专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术应用性专门人才。主干课程：工程制图、制冷原理与设备、酒店消防与安全、机械原理与基础、建筑给排水工程、酒店工程管理、电工基础、空调与通风工程、建筑电气工程、建筑工程弱电技术；就业去向：国内著名星级酒店、建设单位、政府建设主管部门、科研与教育部门房地产开发公司、工程技术公司、酒店设备生产厂家、国内大中型企业等。

楼宇智能化工程技术

本专业培养掌握现代智能化楼宇管理科学的理论、方法和手段，在现代智能化楼宇中从事设备运行的中级技术管理人才。主干课程：楼宇智能化管理、机械基础、电工基础、酒店制冷暖通与给排水、酒店强弱电系统与设备、酒店智能化系统、酒店消防工程与安全管理、流体力学泵与风机；就业去向：国内星级酒店、高档物业、房地产开发公司、工程技术公司、酒店设备生产厂家、建设单位、政府建设主管部门。

环境艺术设计

本专业培养培养德、智、体全面发展，适应我国市场经济和社会发展需要的，具有从事建筑内外装饰规划设计及园林环境艺术设计的，有较强的实践能力，宽泛的就业口径的高级艺术设计专门人才。主干课程：建筑写生、人体工程学、材料工艺学、工程预算、专业制图、透视、家具与陈设、手绘表现、PHOTOSHOP、CAD、3DMAX、LIGHTSCXAPE、室内家居设计、模型制作、酒店室内空间设计、商业环境与展示设计、室外景观设计等。就业方向：本专业的毕业生面向企事业单位、社会团体、从事环境艺术设计、研究施工管理等方面的工作。胜任建筑装潢、城市绿化、商场、酒店等各种室内外环境设计装潢工作。

艺术设计（影像设计方向）

本专业培养掌握科学文化、摄影、摄像、影像处理与设计知识、有较强实践能力的高级艺术设计专门人才。主干课程：计算机辅助设计、摄影基础、人像摄影、形象设计、广告摄影、冲印流程、整修技术与装裱、摄像基础、编辑基础、新闻摄影、影视三维动画制作、影视后期合成等。就业方向：该专业毕业生可以进入电视台、影像公司、大中型影楼和广告公司，从事影像设计制作、策划、管理工作和影视广告多媒体制作工作及教育部门从事教育教学工作。

广告设计与制作

本专业培养德、智、体全面发展，牢固掌握必需的科学文化基础知识和广告与展示设计专业知识，具备平面广告、影视广告和展示艺术设计方面的创意、设计和制作能力的高级艺术设计专门人才。主干课程：展示策划、人体工程学、广告文案与创意、市场营销与媒体研究、专业制图、透视、字体与版式、手绘表现、PHOTOSHOP、CAD、3DMAX、LIGHTSCXAPE、CI设计、广告设计、模型制作、展览展示设计、商业展示设计等。就业方向：毕业生可在文化、艺术、新闻出版、影视、企事业相关部门从事广告设计、空间及视觉艺术、广告策划等相关的设计、管理、开发和研究等工作。

旅游工艺品设计与制作

本专业培养适应我国社会主义现代化建设和旅游事业发展需要的，掌握艺术设计基本理论和技能，面向旅游工艺品开发企业及生产第一线，具有较强的综合运用各种知识和技能解决实际问题的能力，从事旅游工艺品的设计与制作的中高等技术应用性专门人才。主干课程：透视基础》、《雕塑设计与制作》、《装饰壁画》、《首饰设计基础》、《雕塑与筑模工艺》《泥塑》、《陶艺》、《抽纱纹样设计与制作》、《Photoshop》、《Illustrutor》、《MAYA》、《CAD》、《特殊工艺》、《包装设计》等。就业去向：旅游企事业单位、旅行社、酒店、公园、旅游景区、旅游工艺品厂、工艺美术公司、装饰设计公司、广告公司等相关部门和单位从事艺术设计、工艺制作、研究、管理。

计算机应用技术

本专业培养掌握计算机系统基础知识和原理、熟悉计算机系统常用工具、具有一定的操作、维护和开发能力的应用型管理与技术人才。主干课程：计算机组装与维护、C语言、VB、VFP、DELPHI、INTERNET实用技术、组网实用技术、网站设计与维护、多媒体技术。就业趋向：计算机应用系统集成、运行与使用维护工作、软件操作、开发与维护；网站的建设与维护；电子商务应用；IT产品营销与技术服务等工作。

电子商务

本专业培养掌握网页设计与编制、网站建设与维护、网络安全技术等基本技能，具有电子商务战略、网上营销、网络商务能力的应用型高、中级专门人才。主干课程：电子商务概论、电子商务的安全防范、数据库技术与程序设计、C语言程序设计、VB程序设计、网络程序设计语言、JAVA程序设计、组网实用技术、网络安全技术、ACCESS、网站的建设与维护。就业趋向：市场营销、电子商务、网站建设、计算机操作、办公室文秘等工作。

软件技术（ACCP软件工程师）

我院2006年9月正式与北大青鸟APTECH开展合作办学，首批Accp软件工程师班有80余学员，专业课课程置换为先进的ACCP4.0课程，由双方共同选派优秀师资经专业认证后持证上岗，学生毕业时获得国家教育部颁发的大专文凭外，还可获得国家劳动与社会保障部的OSTA认证以及APTECH国际认证，其国际认证通行全球54个国家。凡是被我院录取的2007年统招考生都有资格成为ACCP软件工程师班学员。

本专业培养 系统掌握软件项目开发方法和实践技能，掌握面向对象的软件分析、设计方法OOA、OOD和UML工具，具有良好的编程习惯、项目意识和团队协作精神的技术应用型人才。 主干课程：C语言、SQLServer、JAVA、JSP、EJB、 C#、ASP.NET、UML、项目管理、DELPHI、Oracle。就业趋向： 北大青鸟负责在全国加盟合作单位推荐三次就业机会。专业的软件开发和系统集成、企业中的软件测试、程序员，单位的信息技术应用和维护，电子商务、电子政务等IT应用领域等。

计算机网络技术

本专业培养掌握计算机网络系统的基本知识和基本原理，熟悉网络系统的安装调试及运行维护，具有一定的硬件应用开发能力和网页制作能力的高级应用型技术人才与管理人才。主干课程：交换机路由器及其配置、宽带接入技术、网络规划与综合布线、网络系统集成、Windows 2000 Server、UNIX操作系统、Linux操作系统、防火墙原理与实施、防范黑客实用技术、SQL Server、Oracle、HTML/CSS、JavaScript、ASP/VbScript、PHP、Java、DreamWeaver等。就业趋向：从事计算机应用系统集成、运行与使用维护，计算机软件操作、开发与维护、网站的建设与维护、IT产品营销与技术服务等岗位的工作。

计算机多媒体技术

本专业培养使用计算机多媒体设备和多媒体制作软件，具有开发或制作多媒体软件产品的技能，熟悉多媒体制作与应用的专业人员；主干课程：数据库、多媒体技术应用、多媒体设备原理、多媒体演播软件、平面设计应用软件、3D、CAD设计、网络与网络管理、高级语言程序设计、计算机外设办公设备、网页制作、等。就业趋向：主要面向影视作品编辑、动画创作、交互多媒体作品、多媒体光盘制作、计算机及网络维护、电子商务网站建设及维护等岗位群，毕业生可在专业广告公司、企事业单位、图书出版部门等专门岗位任职。

通信技术

本专业培养掌握通信工程中的基本理论和技术的应用，具有通信系统的运行维护与管理能力，通信设备的安装、调试和故障排除能力，通信工程施工组织与管理能力，能熟练掌握通信设备及相关设备的维护应用、安装、调试和维修。主干课程：计算机技术基础、电路基础、通信系统原理、交换技术、无线技术、计算机通信网、通信电子线路、电子技术基础、光纤通信等。就业趋向：通信公司及通信电子类设备加工生产、经营等单位。