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青岛职业技术学院是一所省市共管、以市管为主的全日制普通高校。学院于2000年10月在原青岛市职工大学的基础上成立,2002年4月与原青岛教育学院合并，组建成新的青岛职业技术学院。原青岛市职工大学成立于1977年；原青岛教育学院成立于1951年，著名生物学家、教育家童第周和国学大师陆侃如曾任学院早期领导人。

学院主要从事全日制高职教育和社会职业技能培训，兼顾成人学历教育，中外合作学历教育及中小学教师、校长培训等，具有接收外国留学生资质和聘请外国文教专家资格。现有西校区（青岛市黄岛区）、南校区（青岛市市南区）和中校区（青岛市市北区）三个校区，占地54万平方米，教职工767人，全日制高职在校生9228人，每年完成各类培训近20万人时。设有海尔学院、软件与服务外包学院、生物化工学院、旅游与国际学院、物流学院、艺术学院、教育学院7个二级学院。招生专业控制在30个左右，其中机电一体化、商务管理（家电）、物流管理、旅游管理、软件技术、服装设计和市场营销（啤酒）7个专业是国家示范性高职院校建设的重点专业。商务管理（家电）、会计专业被评为省级示范专业，旅游管理、电气自动化、机电一体化、计算机网络、物流管理专业被评为省级特色专业。拥有国家职业教育数控实训基地、国家职业教育电工电子与自动化技术实训基地、青岛市高职教育实训基地。与海尔集团等216家知名企业合作建立校外实训基地216个。在新加坡、韩国、日本开辟20个海外实训基地。

在青岛市委市政府的正确领导和社会各界的大力支持下，学院贯彻“教＆学以致用”办学理念，秉持“修能、致用”院训，创立“实境耦合”人才培养模式，弘扬“卓越、唯是、协同、学习”学院精神。形成了“五基流程”、“三化标准”以及大学生“三创”平台等教学或育人模式改革成果。试行以全面预算管理为核心的院内二级管理体制，推进院系由“教学职能”向“办学职能”转变。按岗位群设课，突出实践教学，实行等级制考核和“三证书”制度，改革传统的教学方式。实施与大企业合作战略，与海尔集团、青啤公司、海信集团、联想集团等知名企业联合建立长期稳定的合作办学关系，创建了海尔学院、软件与服务外包学院等，校企选拔的101名学生作为奥运技术工程师出色完成了北京奥运会技术服务工作。树立“学院永远深爱着自己的学生”的思想，将学生从业率作为衡量办学水平的第一指标,“以就业为导向”融入专业设置和教育教学全过程，建立了“青岛市人才市场青岛职业技术学院人才分市场”，实现了毕业生高就业率和高质量就业，连续6年就业率在97%以上。学院坚持教育对外开放，不断拓展国际视野，已形成覆盖亚、美、欧、澳四大洲的国际合作与交流网络，与16个国家和地区的55所高校和教育机构建立了友好合作与交流关系。与新加坡PSB学院、新西兰怀阿里奇理工学院等国(境)外院校开展合作办学。广泛开展社会服务，与海尔集团共建的“海尔星级服务中心”培训员工10600人，其中包括来自18个国家的全球经销商178人。通过青岛市继续教育基地为社会培训各类非学历教育人员累计3万人，开设山东省高职院校大学生等多条心理咨询热线。与10所西部高职院校建立合作关系。

经过近几年的艰苦创业和改革创新，学院在青岛市经济和社会发展中的地位和作用日益突出，先后成为山东省骨干示范性职业技术学院、首届“中国职业教育杰出校长”获得院校、全国职业教育先进单位、首批国家示范性高等职业院校。学院作为课题组成员参与了教育部《高等职业教育现状与发展研究课题研究》并结题。2009年获第六届高等教育教学成果奖国家级二等奖2项，省级一等奖2项、二等奖2项、三等奖1项。