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扬州环境资源职业技术学院是一所独立设置的公办全日制普通高等专科学校，前身是创建于1956年的江苏省扬州农业学校，并先后整体合并了扬州经济干部学校、扬州卫生学校。52年来，已培养了2万多名高素质技术人才。我院是江苏唯一，全国为数不多的独立设置的环境资源类高职学院，所倡导的“以绿色教育理念引领高职人才培养”的思想在国内教育界具有广泛良好的影响...
学院设有矿业工程系、食品化工系、机电工程系、建筑工程系、电子信息工程系、文化艺术系、经济贸易系、基础部、培训部和思政部。 开设矿山机电、矿井通风与安全、工程测量技术、煤矿开采技术、冶金技术、供用电技术、建筑工程技术、建筑工程管理、建筑设备工程技术、模具设计与制造、数控技术、机电一体化技术、焊接技术及自动化、嵌入式系统工程、计算机应用技术、计算机网络技术、应用电子技术、通信技术、电子信息工程技术、物流管理、物业管理、食品加工技术、食品营养与检测、应用化工技术、煤炭深加工与利用、市场营销、电子商务、酒店管理、旅游管理、商务英语、文秘、广告设计与制作、装潢艺术设计、电脑艺术设计等专业。
